燃烧的几种状态：
1.当燃气、空气混合气体离开火孔的速度等于燃烧速度时，会在火孔上形成稳定的火焰，这时是正常燃烧状态。
2.当燃气、空气混合气体离开火孔的速度大于燃烧速度时，不能在火孔上形成稳定的火焰，而是有跳动，火焰根部离开火孔一段距离，称为离焰。
3.当燃气、空气混合气体离开火孔的速度再快一点，火焰根部离开火孔距离越来越远，最后熄灭，这种情况称为脱火。
离焰的危害：
1.离焰、脱火首先会导致燃烧不充分，污染环境。
2.其次热效率低，应当烧着的燃气会白白跑掉一部分。
3.如果是没有熄火保护的燃气灶，会造成燃气大量向外泄露，引起危险。
4.如果是有熄火保护装置的，则出现点不着火或出现松手火灭，影响正常使用。